El Chausie es una raza híbrida, resultado del cruce entre el gato Absinian y gatos salvajes de Asia Central, y se parece mucho a los felinos del antiguo Egipto, ya que tiene las orejas anchas y el hocico alargado. El peso promedio de un macho adulto es de 4,5 a 7 kg.

Su pelaje tiene un color variado, sin embargo, es la única raza doméstica que presenta un patrón de color gris negruzco, fruto de sus ancestros salvajes. Es un gato ágil, y debido a su estructura corporal, es capaz de saltar hasta 6 metros de altura. Además, son muy activos y sociables, por lo que necesitan dueños que estén atentos.

Una peculiaridad de estos gatos es su alimentación, ya que el Chausie requiere una alimentación especial, que consiste básicamente en carne. Aunque no es una condición generalizada, muchos gatos de esta raza no pueden digerir los alimentos de origen vegetal, ya que esto puede provocar desnutrición crónica. Por ello, es necesario tener cuidado a la hora de comprar tu comida, ya que debe ser libre de gluten.