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Curso de culinária: saiba mais sobre ele e como fazer!

Um curso de culinária pode ser uma ótima forma de melhorar a sua alimentação. Mas não só isso, é também uma oportunidade de lucrar. Veja como!

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por Aline Mesquita

Publicado em 14/06/2021

Entenda mais sobre fazer um curso de culinária online

Curso de culinária
Curso de culinária

Quem gosta de cozinhar encontra no curso de culinária uma ótima oportunidade. Com ele é possível aprender ainda mais pratos e técnicas e virar um verdadeiro Masterchef.

São inúmeros os motivos para você apostar em um curso como esse. Primeiramente, muitos deles são gratuitos e online. Ou seja, permitem que você aprenda sem precisar sair de casa. Ainda, é claro, existem os cursos pagos, que podem ser presenciais ou não.

Por isso, variedade é o que não falta. Aliás, essa diversidade não se aplica apenas aos modelos de cursos. Também, variam de acordo com o tipo de curso. Afinal, a culinária é diversa e, assim, os cursos se voltam para áreas específicas.

Você pode, por exemplo, fazer um curso de confeitaria. Por outro lado, a panificação também é uma ótima alternativa. Igualmente, existem as cozinhas internacionais e diversas. Comida japonesa, francesa, árabe e italiana são apenas algumas das possibilidades.

Ainda, saiba que é possível transformar o conhecido do curso de culinária em profissão. É claro que você pode apostar nas aulas apenas para melhorar sua alimentação. Ou, ainda, para diversificar a sua mesa, como um verdadeiro hobby.

Contudo, nada lhe impede de apostar em um curso desses para lucrar. Cada vez mais pessoas ganham dinheiro a partir da gastronomia. E há espaço para todos! Você pode, por exemplo, produzir pratos congelados ou sob encomenda.

Igualmente, tem a chance de se especializar em sobremesas ou em servir buffets. As oportunidades são inúmeras. E sendo a alimentação algo inerente à sobrevivência, pode garantir, a partir de um bom produto, a demanda da clientela.

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Como é o curso de culinária?

Isso depende do tipo de curso ao qual nos referimos. Em primeiro lugar, existe o curso de graduação de Gastronomia. Por outro lado, também existem os cursos livres, de menor duração.

Em ambas as situações você aprenderá como produzir pratos diversos e manipular alimentos. Contudo, o curso de graduação é mais completo e complexo. Inclusive, é de maior duração. De outro lado, os cursos livres são mais específicos e diretos ao ponto.

Com isso, os cursos livres costumam ser menos complexos. Afinal, eles escolhem uma área e se aprofundam nela. Aqui, então, não se passa pelos inúmeros tipos de gastronomia que há no mundo, havendo maior especificidade.

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Principais dúvidas sobre curso de culinária

Dúvidas sobre curso de culinária
Dúvidas sobre curso de culinária

Ainda tem dúvidas quanto ao curso de culinária e de gastronomia? Então não deixe de continuar a sua leitura. Abaixo, você encontra informações completas sobre a área. Assim, confere se ela é a sua cara ou não e se essa não é a oportunidade de encontrar sua profissão.

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Qual o valor do curso de culinária?

O valor de um curso de culinária irá variar de acordo com o seu tipo. Por exemplo, uma graduação em gastronomia costuma ter valor total de R$ 840 mensais. Com duração do curso de 02 anos tem-se que o total se aproxima de R$ 20 mil.

Por outro lado, os cursos de culinária do tipo livre costumam ter valor mais baixo. O valor, então, varia bastante. Ele irá depender do número de horas-aula, da forma do curso (presencial ou não) e do número de módulos.

Por isso, o valor tende a variar bastante. Entretanto, é possível encontrar opções que partem de R$ 100. Da mesma forma, também existem alternativas gratuitas na internet. Dessa forma, há opções para todos os gostos e bolsos.

O que faz uma pessoa formada em gastronomia?

Quem se forma no curso de culinária do tipo graduação em gastronomia pode exercer uma série de atividades. Ao mesmo tempo em que pode ser chefe de cozinha e ter seu próprio negócio, também pode trabalhar em fábricas de alimentos. Ainda, pode dar apoio a outros restaurantes.

Não raro as pessoas com formação em gastronomia desenvolvem cardápios de restaurantes e treinam as equipes deles. Assim, prestam serviços para terceiros nesse caso. Outra tendência é a prestação de serviços de chefe em domicílio. Nessa hipótese, o profissional vai até a empresa ou residência do cliente.

Igualmente, mesmo que não haja um restaurante, há a possibilidade de produções caseiras. Muitos chefes se dedicam à criação de cardápios semanais e à venda de produtos congelados para todas as refeições.

Ainda, você pode usar a faculdade de gastronomia para dar curso de culinária. Aqui, então, há o repasse dos conhecimentos para terceiros em aulas online ou presenciais. 

Qual o melhor curso para aprender a cozinhar? 

Curso de culinária
Curso de culinária

O melhor curso para aprender técnicas de cozinha e receitas dependerá dos seus objetivos. Afinal, há a opção de cursar a faculdade de gastronomia. Nesse caso são necessários 02 anos de estudos. Além disso, não há graduação pública na área.

Outras possibilidades incluem os cursos livres. Eles são bastante diversos e, dessa forma, a escolha dependerá dos temas pelos quais você se interessa. Por exemplo, há cursos de panificação e confeitaria. Ao mesmo tempo, outros se voltam às sobremesas.

Ainda, você pode escolher cursos pelas áreas gastronômicas. Assim, há curso de culinária para massas, carnes, pratos quentes e frios. Há outros que ainda são mais específicos, como no caso de cursos de risotos e molhos.

As opções são inúmeras. Não deixe de pensar, então, em qual parte da cozinha você quer se desenvolver. Caso seja mais específica, o melhor pode ser um curso livre. Agora, para ser chefe e saber as mais variadas técnicas, aposte na graduação.

Seja como for, um curso de culinária pode lhe dar várias chances de trabalho. Mesmo com os cursos livres você pode aprender sem sair de casa. Depois, pode aplicar seus conhecimentos para seu proveito próprio e de sua família ou para transformá-los em profissão.

O mercado gastronômico se reinventa a cada dia. As pessoas com produções caseiras ou mini fábricas encontram espaço nesse mercado, igualmente. É por isso que você pode transformar seus cursos em uma profissão que realmente tem demanda.

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Sobre o autor

Aline Mesquita

Redatora profissional e Analista de Sistemas, apaixonada pela escrita e pelo aprendizado! Especializada em Marketing de Conteúdo e SEO.

Revisado por

Luiza Lamas

Editor(a) sênior

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